Forum Wędkarstwo i Kucharstwo Strona Główna
  Obecny czas to Sob 19:26, 19 Sty 2019   

Forum Wędkarstwo i Kucharstwo Strona Główna -> Zupy

Ayam - zupa z kurczaka

  Autor    Temat Napisz nowy temat Odpowiedz do tematu
Bizone
Administrator



Dołączył: 26 Lip 2005
Posty: 43 Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/3

Ayam - zupa z kurczaka

Ayam - zupa z kurczaka


Porcja dla 6 osób. Czas przygotowania 1 godz. 15 min.

Składniki:



* 400 g kurczaka (uda lub piersi)
* 1,5 łyżeczki zmielonego świeżego imbiru,
* 2 ząbki czosnku,
* 1 łyżeczka kolendry,
* 1/2 łyżeczki kminku,
* 1/2 łyżeczki kurkumy,
* 1 łyżeczka pieprzu,
* 1,4 l wody,
* 1 laska cynamonu
* 4 goździki
* 4 ziarenka kardamonu
* 1 cebula
* 2 łyżeczki cytronelli
* 2 jajka
* 2 kartofle
* 1 szalotka
* 1 cebula dymka, liście kolendry lub natki
* 3 łyżki oleju do smażenia.


Przygotowanie:


1. Imbir i czosnek obrać, a następnie utrzeć w moździerzu.

2. Kurczaka przełożyć do dużej miski. Dobrze wymieszać z imbirem, czosnkiem, kolendra, kminkiem, kurkumą, pieprzem i 200 ml wody.

3. Cebule pokroić na cieniutkie plasterki. Olej rozgrzać w garnku, dodać cynamon, goździki, ziarenka kardamonu oraz cebule. Dobrze przyrumienić, a następnie dodać kurczaka i smażyć przez 10 min. Dodać cytronelle oraz 1,2 l wody i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować kurczaka, aż będzie miękki (ok. 45 min.).

4. Ugotować jajka i kartofle. Kurczaka wyjąć z zupy, ostudzić, a następnie posiekać na kawałki. Jajka i kartofle podzielić na ćwiartki. Cebule dymka drobno posiekać. Szalotkę pokroić na plasterki i lekko podsmażyć.

5. Posiekanego kurczaka, jajka i kartofle przełożyć do miseczek lub głębokich talerzy i zalać zupa. Przybrać szalotką, cebulkami dymkami i liśćmi kolendry lub pietruszki.
6. Jeść ile wlezie Blue_Light_Colorz_PDT_07




Post został pochwalony 0 razy

Post Czw 12:36, 29 Wrz 2005 
 Zobacz profil autora    
  Wyświetl posty z ostatnich:      
Napisz nowy temat Odpowiedz do tematu

Skocz do:  


Last Thread | Next Thread  >

Zasady:
Możesz pisać nowe tematy
Możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach

 

fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB Š 2001 phpBB Group

phpBB Template by Vereor.

Web Templates
Web Design Templates Š